【酒卤牛舌 酒卤牛舌的制作方法】
文章插图
1、将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用 。
2、取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅 。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮 。
3、将铝锅离火，放入牛舌，泡三小时，捞起沥汤，改刀成片状，装入盘内，淋少许香油即可 。
推荐阅读
- 杏花烟雨江南的前一句诗是什么 杏花烟雨江南的全诗赏析
- 棕树在风水中的意义及寓意是什么 棕树在风水中的意义及寓意的介绍
- 诚心诚意的反义词和近义词是什么 诚心诚意的反义词和近义词简单介绍
- 冰糖雪梨水的功效与作用有哪些
- 海鲜大骨粥 海鲜大骨粥的做法
- 金鱼吊兰的风水作用 金鱼吊兰的风水作用是啥
- 连心肉的做法
- 锅塌牛排 锅塌牛排的制作方法
- 转念一想的意思 怎么理解转念一想的意思
- 栀子花怎样盆栽 栀子花盆栽怎么种的