一、鹰嘴豆的4大功效
1、延缓衰老
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鹰嘴豆富含丰富的异黄酮物质 ， 这是一种活性的植物性类雌激素 ， 能够直接作用在人体的细胞中 。 从而起到延迟女性细胞的衰老现象 ， 不仅使我们的皮肤恢复弹性 ， 还会让身体的机能渐渐恢复 ， 从而达到真正延缓衰老的作用 。
2、美容养颜
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鹰嘴豆的异黄酮十分有利于女性健康 ， 还有很好的美容养颜效果 。 鹰嘴豆富含高蛋白和高不饱和脂肪酸 ， 经人体吸收分解之后 ， 还会让我们的皮肤保持在最佳状态 。 想要让自己的皮肤状态变好的女性 ， 千万不要错过这种食物 。
3、预防肥胖
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在一众的的鹰嘴豆的功效与作用之中 ， 预防肥胖是很多人喜欢的 ， 鹰嘴豆有高蛋白 ， 但是却是低脂肪和低热量的健康食物 。 常常吃鹰嘴豆 ， 会让身体避免出现肥胖现象 。 鹰嘴豆里面的膳食纤维还会将人体的多余的脂肪分解 ， 不想让自己肥下去的人可以多吃鹰嘴豆预防 。
【【功效】鹰嘴豆的功效与作用，延缓衰老/预防肥胖还能增强免疫】4、身体健康
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二、鹰嘴豆的3大作用
1、降血脂
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鹰嘴豆是一种营养强化剂 ， 它对于心血管方面也有着很好的作用 。 在我国传统医学方面来讲 ， 鹰嘴豆有着很好的降血脂作用 。 血脂高的人经常吃鹰嘴豆 ， 不管是鹰嘴豆豆粉、还是鹰嘴豆发酵乳和蛋白饮料 ， 都有很好的作用 ， 都会慢慢地降下较高的血脂 。
2、治疗糖尿病
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鹰嘴豆里面含有很多的微量元素铬 ， 这种物质对于人体的糖和脂肪的代谢中有着很重要作用 。 鹰嘴豆能够明显控制糖尿病 ， 会让我们身体中的胰岛素活性和胰岛素明显增加 ， 还能有效降低血糖 。 每日服用 ， 还会减缓糖尿病的并发症 。
3、防治乳腺癌/前列腺癌
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三、鹰嘴豆食用禁忌
1、低血糖患者
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鹰嘴豆能够降低人体的血糖 ， 所以有低血糖现象的人 ， 就尽量不要食用鹰嘴豆补身体了 。 除此之外 ， 还有低血压的人 ， 也尽量不要食用鹰嘴豆 。 低血压和低血糖的人 ， 吃了鹰嘴豆之后不仅不能强身健体 ， 还会让我们的身体更加虚弱 ， 病情也会更严重 。
2、忌同食猪血/猪肝/猪肉
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中医讲求食物生生相克 ， 鹰嘴豆就绝对不能同猪肉、猪血或者是猪肝同食 。 鹰嘴豆和猪肉同食之后会产生一种极其不利于人体健康的物质 。 食用之后会引起腹痛、腹泻现象 ， 严重的话还会有中毒情况 。 所以为了安全着想 ， 尽量不要将鹰嘴豆和猪身上的部位同食 。
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