【欧芹】欧芹在中国叫什么 中国人把欧芹叫做什么


在中国 , 欧芹被叫做香芹 。 欧芹原产于欧洲地中海地区 , 在世界各地均有栽种 。 在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区 。 生于草甸、开阔的山坡草地、林缘灌丛间 。 欧芹叶子为生绿色 , 表面光滑亮丽 , 嫩叶可食用;有胡椒味 , 常做香辛调味品 。

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欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄 。 它不仅芳香浓郁 , 而且营养丰富 。 欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油 , 可用蒸馏法提取 。 欧芹精油中含有类黄酮成分 , 有利尿和防腐作用 。 咀嚼其叶片可以消除口腔异味 , 是天然的除臭剂 。
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香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜 , 维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首 , 此外维生素A , 维生素C , 胡萝卜素 , 叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高 。
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欧芹是伞形科欧芹属植物 , 芹菜 , 属伞形科植物 。 有水芹、旱芹两种 , 芹菜是高纤维食物,易消化 , 高维生素 , 是我们日常菜肴中的重要配菜之一 , 可以用来煲汤、做饺子馅料 , 或者是搭配其他菜品清炒 , 清新可口 。


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