炒菜时放盐要看时间，爸爸说放盐还要看时间，直接影响整道菜的口
我们在日常生活中离不开炒菜做饭 ， 炒菜的时候免不了加油盐酱醋 。 这个周末回家给爸妈做了一顿饭 ， 爸爸说做的还可以 ， 但是一吃就知道你的盐放错了时候 。 我问爸爸 ， 放盐不是等菜熟了放就可以了吗？难道还有什么放错放不错？但是爸爸说放盐还是要看时间的 ， 放得不对 ， 直接影响整道菜的口感 。 这其中的讲究估计不少人和我一样都不清楚！
【炒菜时放盐要看时间，爸爸说放盐还要看时间，直接影响整道菜的口】爸爸说：什么时候放盐要看炒的是什么 ， 炒蔬菜的时候要是放得时间早就会将蔬菜里面的水分破坏掉 ， 所以一般炒蔬菜要是绿叶子类型的时候 ， 就要等快关火的时候放盐 ， 这样不会破坏蔬菜里面的维生素 。 但是如果要是炒茎类的蔬菜的话最好的就是7.8分熟的时候放盐是最好的 。 如果要是炒肉可以提前放 ， 这样能够去腥 ， 炒出的肉也不会柴 。
还需要注意的一点就是油温了 ， 我们在日常生活中经常是锅中倒油 ， 一般都是冷锅里面热油 ， 然后等油冒烟之后才会将蔬菜或者肉类放进去 ， 但是高温下 ， 油会产生一种反脂肪 ， 让人吃了之后会危害人体的健康 ， 所以我们在日常生活中最好就是把锅热了以后 ， 放油 ， 不用等完全冒烟 ， 可以等油稍微有点冒烟的时候将蔬菜放下去 ， 这样不仅健康 ， 炒出的菜也比较好吃 。
为了菜炒的好吃 ， 有关炒菜的这些细节大家还是有必要去了解的 。 生活中 ， 你还有那些做菜的小技巧分享给大家呢？欢迎大家积极提出自己宝贵的建议 。 看完文章觉得实用的记得分享给大家！
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